Ülkemizde ve Dünya’ da sıklıkla tüketilen yeşilliklerden birisi de dereotudur. Dereotu, salatalarda, çorbalarda, yemeklerde sıklıkla tercih edilir. Kalorisi düşük olduğu için diyetlerde de kullanılmaktadır. Faydaları nelerdir? Neye iyi gelir? Sorularının cevapları yazımızda.
Dereotu, Avrupa ve Aya mutfağında yer alan, sıklıkla kullanılan bir bitki türüdür. Türkiye’ de özellikle zeytinyağlı yemekleri süslemek için kullanılır. Aynı zamanda salatalar, turşular ve çorbalarda da tercih edilmektedir. Mutfak dışında da kullanılmaktadır. Çeşitli besinler açısından zengindir. Sindirim problemleri, bebeklerde kolik ve ağız kokusu, çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Düşük kalorilidir. Besin değeri açısından zengindir.
Çeşitli sağlık sorunlarına iyi gelen bir bitkidir. Özellikle sindirim sistemi için faydalıdır ve mide ve bağırsak sorunlarını hafifletir. Ayrıca, içeriğindeki antioksidanlar sayesinde vücuttaki hücreleri zararlı maddelerden korur ve yaşlanma belirtilerini geciktirir. Aynı zamanda yüksek tansiyon, diyabet ve kalp hastalıkları gibi kronik hastalıklara karşı koruma sağlar. Kemik sağlığı için önemli kalsiyum, magnezyum, fosfor içerir. Dereotunda yer alan uçucu yağlarda yatıştırıcı ve sakinleştirici etki bulunmaktadır. Bu durum gece uykusuna olumlu etki yapabilmektedir.
Dereotu, çeşitli sağlık sorunlarına iyi gelen bir bitkidir. Özellikle:
Ancak, dereotunun her hastalık için etkisini doğrulamak için daha fazla araştırma gerekmektedir ve dereotunun kullanımının yan etkileri veya bazı kişilerde alerjik reaksiyonlar oluşabileceği unutulmamalıdır. Bu nedenle, dereotunun kullanımının güvenli ve etkili olması için doktorunuzla konuşmanız önerilir.
Dereotu, ödemi azaltmak için kullanılan bir bitkidir. Dereotunun içeriğinde bulunan diüretik özellikler sayesinde vücuttaki fazla su ve tuzların atılmasını sağlar. Bu nedenle, dereotu ödemi azaltmak için kullanılabilir. Ancak, dereotunun ödemi azaltmak için kullanılması için yeterli kanıt yoktur ve dereotunun bu konuda etkisini doğrulamak için daha fazla araştırma gerekmektedir. Ayrıca, dereotu diüretik özellikleri nedeniyle bazı kişilerde sıvı dengesini bozabileceğinden, ödemi azaltmak için dereotu kullanmadan önce doktorunuza danışmanız önerilir.
Dereotunun içerisinde yer alan maddeler kan basıncını dengelemektedir.
Zayıflamak için hiçbir besin maddesi tek başına yeterli değildir. Sağlıklı beslenme ve düzenli egzersizle zayıflama elde edilebilir. Kalori açısından düşük olan dereotu, diyetlerde aşırıya kaçmadan tercih edilebilir.
Hayır yapmamaktadır. Gaz giderici özelliği bulunmaktadır.
Dereotunda, A, B1, B6, C, D ve E vitaminleri bulunmaktadır. 100 gram dereotunda bulunan besin değerleri ise şu şekildedir:
Taze dereotunu salatalara, yemeklere eklenebilir. İnce ince doğranan dereotları maydanoz, nane gibi benzer otlarla karıştırarak salata yapabilirsiniz.
Balık, cacık, fırında patates gibi yemeklerde kullanabilirsiniz. Çorba ve soslarda kullanarak lezzetli bir aroma elde edebilirsiniz. Bazen kurutulmuş dereotu yapraklarıyla çay gibi demlenebilir. Kuru dereotu taze dereotundan daha acı ve güçlü bir tattadır.
