Bozanın Faydaları Nelerdir? Ne Kadar Tüketilmelidir?

Boza Nedir?

Boza, bilinen en eski Türk içeceklerindendir. Türk ve Balkan coğrafyasında sıklıkla tüketilen bir içecektir. Tatlı-ekşi bir tada sahiptir. Özellikle kış günlerinde tercih edilen bir içecektir. Kelime anlamı ise Farsça’da darı manasına gelen “buze” kelimesinden gelmektedir.

Darı irmiği, şeker ve sudan yapılmış fermente bir içecektir. Mayalanarak oluşmaktadır. Probiyotik içeriklidir. Fermantasyon süreleri bozaya göre farklılık göstermektedir bundan dolayı bozanın kalitesinin değişmesine neden olabilmektedir. Yüksek protein, yağ, karbonhidrat içerir.

Neyden Yapılır?

Darı irmiği, şeker ve sudan yapılmaktadır. Bozanın tat, kıvam, aroma gibi özellikleri, kullanılan hammaddenin darı, bulgur ya da mısır olmasına göre farklılık göstermektedir. Mayalandıktan hemen sonra daha tatlı bir tada sahiptir. Bekledikçe ekşimsi bir tada gelmektedir. Kendine özgü olan bu tat fermente olması yani mayalanmasından gelmektedir. Fermantasyon sadece lezzetli hale getirmez aynı zamanda sindirim sistemine de yardımcı olmaktadır. Tercihe göre üzerine tarçın serpilebilerek tüketilebilir.

İçindekiler Nelerdir?

İçerisinde; yulaf, pirinç, darı, arpa, buğday ya da mısır yer almaktadır.

Bozanın Faydaları Nelerdir?

• Sindirimi kolaylaştırır. İçerisindeki mayalar ve laktik asit sayesinde sindirim sistemini rahatlatmaya yardımcı olur. Fazla tüketilmemesi önerilir çünkü gaz, ishal gibi sorunlara neden olabilmektedir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir. B grubu vitaminlerini içerir. Probiyotik içeriklidir. Bu sayede bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücut direncini arttırır.
• Probiyotik kaynağından dolayı kan şekeri, kolesterol ve vücut ağırlığının dengede kalmasına yardımcı olmaktadır.
• Anne sütünü arttırmaya yardımcı olur.
• Mide asidini düzenleme ve mide rahatsızlıklarının tedavisi için faydalı olabilir.
• Afrodizyak etkisi bulunur. İçerisindeki vitamin ve minerallerden dolayı sporculardan tarafından tercih edilmektedir.

Bu faydalar, bilimsel olarak desteklenmemiştir ve herkes için geçerli olmayabilir.

Kaç Kaloridir?

Boza'nın kalori miktarı, yapım yöntemine ve kullanılan malzemelerin türüne göre değişebilir. Genellikle 200 ml ölçüdeki 1 bardak boza, 141 kaloridir. 100ml boza ise 70 kaloridir. Ancak bu miktar diğer faktörlere göre değişebileceği unutulmamalıdır.

Boza Hangi Hastalığa İyi Gelir?

Boza, probiyotik kaynağı, B vitaminleri, folat içerebilir ve bu nedenle sindirim sistemi, bağışıklık sistemine faydaları bulunabilir. Ancak belirli hastalıklara iyi geleceği bilimsel olarak desteklenmemiştir ve faydaları herkes için geçerli olmayabilir. Herhangi bir rahatsızlığın bulunuyorsa boza içmeden önce doktorunuza danışmanız önerilir.

Boza Günlük Ne Kadar Tüketilmeli?

Günlük bir bardak tüketilmelidir. Günlük tüketim miktarı kişinin sağlık durumuna, yaşına, kilosuna, aktivite düzeyine ve diğer faktörlere göre değişebilir. Aşırı miktarda tüketilmesi mide problemleri ve diğer sağlık sorunlarına yol açabilir.

Boza Sıcak Mı İçilir? Soğuk Mu?

Genellikle kış günlerinde tüketilen boza sıcak ya da soğuk tüketilebilir. Fakat genellikle soğuk tercih edilmektedir.

Bozanın Zararları Var Mıdır?

Boza çok fazla tüketilmediğinde faydalı bir içecektir. Fakat fazla tüketildiğinde bazı zararları olabilmektedir. Aşırı tüketildiğinde gaz ve şişkinliğe neden olabilmektedir. Karbonhidrat oranı yüksek olduğu için fazla tüketimi kilo almaya neden olabilir.