Çayın Faydaları Nelerdir? Günde Ne Kadar Tüketilmelidir?

Çayın Faydaları Nelerdir?

Dünya’da ve Türkiye’de en çok tüketilen çayların başında siyah çay gelmektedir. Doğru miktarda tüketildiğinde birçok faydası bulunmaktadır. Çayın faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz:

• Kalp sağlığı için faydalıdır. Flavonoid denilen antioksidan grubunu içermektedir. Flavonoidler sebze, meyve, kırmızı şarap ve bitter çikolatada da bulunmaktadır. Bu antioksidanı düzenli tüketmek, yüksek tansiyon, kolesterol ve trigliserit seviyelerini dengelemede yardımcı olmaktadır. Bunun yanı sıra çay, kan basıncını düşürmekte de etkilidir.
• Bağırsak sağlığını iyileştirici etkisi gözlemlenmiştir. İçerisindeki polifenoller, iyi bakterilerin büyümesini teşvik eder, Salmonella gibi kötü bakterilerinse büyümesini engeller ve sağlıklı bir bağırsa dengesinin korunmasına yardım eder. Antimikrobiyal özellikleri sayesinde zararlı maddeleri öldürür ve sindirim sisteminin iç yüzeyinin onarılmasına yardım eder.
• İnme riskini azaltır. Yapılan bazı çalışmalar sonucunda günde üç fincandan fazla çay içen kişilerin, günde bir bardaktan daha az çay içenlere oranla %21 oranında daha az inme riskine sahip olduğu görülmüştür. Kesin olarak kanıtlanması için daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyulmaktadır.
• Kan şekeri seviyesinde azalmaya neden olabilmektedir. İnsülin kullanımını arttırmaya yardımcı moleküller içermektedir. Bundan dolayı tatlandırılmış olarak içildiğinde kan şekerinde olumlu etkileri bulunmaktadır. Laboratuvar ortamında yapılan bazı çalışmalarda çayın bileşenlerinin insülini arttırdığı görülmüştür.
• Çayın içerisindeki bileşenler kanser hücreleri üzerinde etkili olabilmektedir. Polifenollerin kanser hücreleri üzerinde olumlu etkisi olduğu gözlenmiştir. Gerçekleştirilen çalışmalar sonucunda kanser hücresinin büyümesini düzenlediği, hücre gelişimini azaltmada faydası görülmüştür.
• Odaklanmayı arttırdığı gözlemlenmektedir. İçerisindeki kafein ve L-theanine moleküllerinden dolayı uyanıklığı arttırarak odaklanmaya yardımcı olabilmektedir.

Siyah Çayın Zararları Nelerdir?

Çoğu maddenin fazla tüketimi zararlıdır. Çayı fazla tüketmenin de bazı olumsuz durumları vardır. Kişiden kişiye göre metabolizma, beslenme düzeni, kalıtımsal yatkınlık farklılık göstermektedir. Bundan dolayı çayın yan etkileri herkesi farklı oranda etkilemektedir. Görülebilecek zararlı şu şekilde sıralayabiliriz:

• Düşük demir emilimine sebep olabilir. Tanenler, demire bağlı sindirim sistemi nedeniyle demirin önlenmesine sebep olabilir. Bu nedenle demir eksikliğine sebebiyet verebilmektedir.
• Uykunun azalmasına neden olabilmektedir. İçerisindeki kafein nedeniyle uykunun azalmasına neden olur.
• Baş ağrısı, aralıklı olarak kafein tüketimi baş ağrısına neden olabilmektedir. Nedeni belirlenemeyen kronikleşmiş baş ağrılarında kafein ihtimali üzerinde durulur. Bu nedenle çay, kahve gibi kafein içerikli maddelerden bir süre uzak durulması önerilir
• İmmün sistem üzerinde etkileri vardır. Bağırsaklara faydası bulunur. Fakat yemekten önce tüketilmesi bazen mide bulantılarına, mide yanmalarına neden olabilmektedir.

Bir Günde Ne Kadar Çay Tüketilmelidir?

En sık tüketilen içeceklerden olan çay, kişisel tercihe bağlı olarak şekerle de tüketilebilmektir. Bundan dolayı çay tüketiminde şeker miktarı iyi ayarlanmalıdır. Günlük olarak 4 bardaktan fazla çay içilmemesi önerilmektedir. İnce belli bir bardak çayda yaklaşık olarak 50-70 mg kafein bulunmaktadır. Günlük tüketilen kafein miktarının 300mg’ı aşmaması önerilir bundan dolayı günlük çay tüketimi 4 çay bardağını geçmemelidir.

Çayda okzalat miktarı fazladır. Bundan dolayı böbreğinde kum ya da taş olan kişilerin günlük çay tüketimlerinde dikkatli olması gerekmektedir. Fazla çay tüketimi tansiyonun yükselmesine neden olabilmektedir. Tansiyon hastaları ve yüksek tansiyona sahip olan kişiler günlük olarak 1-2 bardaktan fazla çay tüketmemeleri önerilmektedir.