Sağlıklı bir vücut için dengeli beslenme ile enerji ve besin ihtiyacının karşılanması, sağlığın korunması oldukça önemlidir. Bu yüzden her bir besin grubundan günlük olarak yeteri kadar tüketilmesi gerekir. Bu anlamda özellikle taze meyveler, C vitamini başta olmak üzere çoğu vitamin ve mineralin temel kaynağıdır. Meyve çeşitliliğinin en fazla olduğu yaz aylarında ise meyvelerin bol miktarda tüketilmesi bağışıklık sisteminin güçlenmesinin yanında sağlık açısından birçok faydayı da sağlar. Peki, yaz meyveleri nelerdir? Detaylar yazımızda.
Yaz aylarında akla ilk gelen meyvelerin başında şüphesiz karpuz gelir. Antioksidan özellikteki A ve C vitaminlerinin ciddi bir kaynağı olan karpuz, içerdiği yüksek su oranı sayesinde midede doluluk hissi sağlar ve uzun süreli tokluk hissi verir. Beta karoten ve likopenden zengin olduğu için prostat kanseri başta olmak üzere tüm kanser tipleri için önemli bir koruma sağlar.
Ayrıca potasyum minerali içeriği sebebiyle tansiyonun dengelenmesinde yardımcıdır. Kardiyovasküler hastalıkların oluşmasını engellerken tedavilerini de destekler. Ancak bilhassa şeker hastaları ya da kilo vermek isteyen kişilerin karpuzu ölçülü bir şekilde tüketmesi gerekir. Bu anlamda günde 2-3 ince dilim karpuz 1 porsiyon rahatlıkla tüketilebilir.
Diğer sarı meyveler gibi ciddi bir potasyum kaynağı olan kavun da yazın sevilerek tüketilen bir meyvedir. Antioksidan vitaminlerde A ve C yönünden zengin olan kavun, hücre tahribatını engelleyerek kanser gelişmesinin önüne geçer. Yüksek potasyum oranı ile tansiyonu dengelerken, idrar söktürücü özelliği ile de vücuttaki ödemin giderilmesinde etkilidir. Yüksek su içeriği sayesinde yazın terleme sonucu oluşan sıvı kaybının dengeleyerek dehidratasyonu önler. Günlük 1-2 dilimi bir porsiyon olarak yenilebilir.
Yazın sevilerek tüketilen meyvelerden bir tanesi de kirazdır. Antioksidan özellikteki A ve C vitaminleri ile potasyum kaynağıdır. Kan yapımını destekleyen demir içeriği ve yüksek lif içeriği ile de sindirim problemlerini engelleyicidir. Kalp sağlığına destek veren kiraz, baş ağrılarını ve migren ataklarını da hafifletmede yardımcıdır. Bağışıklığı güçlendiren ve antioksidan özelliği sayesinde kansere karşı koruyucu olan kiraz, çok sağlıklı bir meyvedir. Günlük 10-12 adet kiraz bir porsiyondur.
Yüksek miktarda folik asit içeren çilek, ilkbahardan yazın başlangıcına kadar mevcut olan bir meyve türüdür. Ciddi miktarda A, C vitaminleri ve selenyum minerali içeriği ile kanserden ve enfeksiyon hastalıklarından koruma sağlar. Ayrıca fosfor, manganez, potasyum gibi mineraller açısından da zengindir. Sağlığa yararlı bitkisel bileşenler olan polifenol içermesi sebebiyle kan kolesterol ve trigliserid seviyelerinin dengelenmesini sağlar. Bu da kalp ve damar hastalıklarına karşı önleyici etki sağlar. Bir porsiyonu ortalama 5-6 orta boy çilekle karşılanabilir.
İlkbahardan çıkmaya başlayan yeşil erik, A,C vitaminleri, fosfor, potasyum, ve çözünür posa içeriği ile çok zengin bir meyve çeşididir. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenlerken, içerdiği çözünür posa ile de kolesterolün dengelenmesine katkı sağlar. Glisemik indeksinin düşük olması ise kan şekerinde hızlı yükselmeye yol açmaz. Bu özelliği ile şeker hastalarının da güvenle tüketebileceği bir meyvedir. İçerdiği yüksek C vitamini ise bağışıklık sistemini güçlendirir, damar ve diş eti sağlığını korur. 10 tane küçük boy ya da 10 tane orta boy bir porsiyon olarak tüketilebilir.
Üzüm yüksek lif içerikli yaz meyvelerindendir. Üzümde yer alan resveratrol ismindeki bileşende, normal antioksidan vitaminlerden 30-50 kat daha çok antioksidan vardır. Serbest radikalleri azaltarak oksidatif stresin azaltılmasını sağlayan bu antioksidan bileşen, düzenli tüketildiği zaman kansere karşı ciddi bir koruma sağlar. Yüksek oranda C vitamini ve potasyum içeriği ile de sindirim sistemini düzenler, bağışıklık sistemini güçlendirir, kalp ve damar hastalıkları ile enfeksiyon hastalıkları engeller. Ancak yüksek glikoz içermesi, kan şekerini hızlı yükseltir. Bu yüzden diyabet hastalarının çok dikkatli tüketmesi gerekir. 1 küçük salkım üzüm bir porsiyon olarak yenilebilir.
Lif içeriği oldukça yüksek olan şeftali, sarı meyveler grubunda bulunur. Beta karoten özelliği ve A vitamini içeriğinin yüksek oranda olması antioksidan bir özellik taşımasını sağlar. Bu da kansere karşı koruma sunar. Yanı sıra göz ve sinir sistemi sağlığını korumada da etkilidir.
Posa içeriğinin yüksek olması ise uzun süren tokluk hissi sağlayarak iştah kontrolüne yardımcı olur. Sindirim sistemini düzenlerken kabızlık ve şişkinlik problemlerini de önler. Diğer sarı meyvelerde olduğu gibi iyi bir potasyum kaynağıdır. Bu yüzden tansiyonu dengeler ve idrar söktürücü özelliği dolayısıyla da ödem atmaya yardımcıdır. 4 tane küçük boy ya da 2-3 orta boy kayısı bir porsiyona denktir.
Sarı meyveler grubunda yer alan diğer bir meyve şeftalidir. Yüksek potasyum ve lif içeriğine sahiptir. Bu da sindirim sisteminin düzenli çalışmasına ve kabızlık sorununu önlemeye yardımcı olur. Potasyum içeriği ve idrar söktürücü özelliği dolayısıyla vücuttan ödemin atılmasına yardım ederken, hipertansiyon hastalarında tansiyonun düşmesine katkı sağalar. Ayrıca A ve C vitamini içeriği ile kansere karşı da koruma sağlar.Tüketmek için 1 küçük boy şeftali 1 porsiyon meyve olarak sayılır.
Ülkemizde bol miktarda bulunan incir, yazın tazesi, kışın ise kurusu sevilerek tüketilen bir meyvedir. Yüksek olan lif içeriği ile kabızlığı önleyerek sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Magnezyum, manganez, potasyum, ve kalsiyum minerallerini bolca içerir. Kardiyovasküler hastalıklara karşı koruma sağlarken, kemiklerin güçlenmesine de destek verir. Üzümde olduğu gibi incirin de glisemik indeksi yüksektir. Bu nedenle diyabet hastaları tarafından dikkatli tüketilmesi oldukça önemlidir. 1 orta boy incir, bir porsiyon kabul edilir.
