Bitter Çikolata Faydaları Nelerdir? Günde Ne Kadar Tüketilmelidir?

Bitter Çikolatanın Faydaları Nelerdir?

Çikolata birçok kişi tarafından sevilerek tüketilen bir yiyecektir. İçerisindeki kakao miktarına bağlı olarak birçok çeşidi bulunur. Sütlü çikolata ise süt ya da süt tozu, kakao yağı, kakao ve şeker içermektedir. Bitter çikolata, daha yüksek miktarda kakao içermektdir. Daha çok acılığıyla bilinmektedir. Bundan dolayı halk arasında acı çikolata veya siyah çikolata olarak isimlendirmektedir.

Çikolatanın tarihi, Güney Amerika’da kakao bitkisini yetiştiren Mayalar’dan başladığı tahmin edilmektedir. Mayalar çikolatayı “Tanrıların yemeği” olarak isimlendirmiştir.

Yapılan birçok araştırma doğrultusunda kakao oranına bağlı olarak en az %60-70 oranında kakao içeren ve ölçülü çikolatalar tercih edilmelidir. Çikolatanın faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz:

• İçeriğindeki kakao maddelerinden dolayı çok güçlü antioksidan kapasitesine sahiptir. Ham kakao içeriği ne kadar yüksekse antioksidan içeriği de o kadar yüksek olmaktadır. LDL yani kötü kolesterol üzerinde yapılmış çalışmalar bitter çikolatada lipit kolesterol seviyesini düşürdüğü görülmüştür. Yüksek antioksidan dolayı vücuttaki toksinlerin atılmasına yardım eder.
• Besleyicidir. 100 gramlık bitter çikolatada yaklaşık olarak %70-%85 oranında kakao içermektedir. Ek olarak lif ve mineraller de mevcuttur.
• Kalbe faydalı oleik asit, steraik ve palmitik asitten oluşmaktadır.
• Kan akışını iyileştirir ve kan basıncını düşürmektedir. Kakao çekirdekleri, arterlerdeki kan akışını iyileştirici etkisi gözlemlenmiştir. Kan basıncında da az olsa da düşüşe neden olur.
• Tansiyonu düşürür.
• Kalp sağlığına iyi gelmektedir.
• Kalp hastalıklarına yakalanma riskini düşürmektedir. Fakat çok fazla tüketmek farklı rahatsızlıklara neden olabilmektedir.
• Cildi güneşin zararlı etkilerinden koruyabilmektedir. İçerisindeki flavanoller, cildin kan akışını iyileştirebilmektedir.
• Beyin fonksiyonunu iyileştirebilmektedir. Kakao ve bitter çikolata, kan akışını arttırır ve beyin fonksiyonlarının iyileşmesine yardımcı olur.
• Enerji kaynağıdır. Vücuda enerji verir ve dinç kalmanızı sağlar.
• Mutluluk verici bir özelliği bulunmaktadır.
• Stresi yatıştırıp beynin daha dingin olmasına yardım eder.
• Magnezyum, çinko, kalsiyum, bakır, kükürt, potasyum ve E vitamini içermektedir. Özellikle magnezyumdan dolayı kas kasılmalarına karşı koruyucu özelliği bulunmaktadır.
• Bağırsak sağlığına olumlu etkileri bulunmaktadır. Bağırsaklara faydalı olan Lactobacillus ve Bifidobacterium bakterilerinin sayısının arttığına dair çalışmalar mevcuttur.
• Beyin fonksiyonlarını geliştirir. Beynin işlevini arttırabilmektedir.

Günde Ne Kadar Tüketilmelidir?

İçerisinde yaklaşık olarak %70 kakao bulunduğundan dolayı normal çikolata göre daha faydalıdır. Günlük 25 gram bitter çikolata idealdir. Kalori değeri yüksektir bundan dolayı fazla tüketimi kilo alınmasına, şekerin yükselmesine ve bazı sağlık problemlerine neden olabilmektedir.

Bitter çikolata cinsel gücü artırır mı?

Endorfin hormonlarını tetiklemektedir bundan dolayı cinsel arzuyu arttırabilmektedir.

Bitter Çikolata Neden Daha Sağlıklı?

İçerisinde bulunan antioksidan yeşil çaydaki antioksidandan fazladır. Kalp sağlığını ve kanseri önlemede etkili olan flavonoidleri içermektedir. Bu gibi maddelerden dolayı ölçülü tüketilen bitter çikolata sağlıklıdır. %70 ‘in üzerinde kakaoya ve şeker içermeyen bitter çikolataların tüketilmesi önerilmektedir.

Bitter Çikolata Kaç Kalori

%70-85 oranında kakao içeren yaklaşık 28 gram bitter çikolata 170 kaloridir.