Diyet. Necla Coşkun

2015 Yılında Başkent Üniversitesi ‘’Beslenme ve Diyetetik’’ bölümünden mezun oldum. Daha sonra eğitimime İsveç’te bulunan sağlık alanında dünyanın en iyi okulları arasında olan Karolinska Enstitüsü’nde devam ettim. Katıldığım master programında özetlemem gerekirse toplum sağlığı, beslenme ekonomisi, genetiği değiştirilmiş besinler, moleküler biyoloji, ketojenik diyet ve fiziksel aktivitenin modifikasyonuyla ilgili eğitimler aldım. Yine bu sürede Enstitü bünyesinde yürütülen üç farklı projede yer aldım; ’Genetiği değiştirilmiş besinler’’ ve ‘’ Kahverengi yağ dokularının obeziteye etkisi’’ ve ‘’Omega-3’ün kilo yönetimine etkisi’’ konulu bu çalışmalar mesleki olarak son derece detay ve farklı bilgiler edinmemi sağladı. Ayrıca aynı Enstitü’de yer aldığım ’Anaokulundaki çocukların sağlıklı beslenmesinin maliyeti ve kamuya düşen görevler’’ konulu araştırma projesi de beslenmenin ve diyetisyenliğin çok farklı bir yönünü görmemi sağladı Karolinska Enstitüsü’nde 1 yıllık eğitimimi tamamladıktan sonra İsveç’te çalışmaya başladım. Özellikle gençlere ve okul öğrencilerine “sağlıklı gıda” hizmeti veren bir zincirde menü oluşturulması ve uygulanması sorumluluğunu üstlendim.

• Türkçe