Chia Tohumu Nasıl Kullanılır?

Chia Tohumu Nedir?

Güney Amerika, Guatemala, Güney Meksika’ya ait nane ailesinden çiçekli bitki türüdür. Salvia Hispanica bitkisinin tohumlardandır. Tarihte Maya ve Aztekler tarafından kullanıldığı bilinmektedir. Omega-3 yağ asidi, lif içermektedir. 9 amino asidin tamamını içerir. Bağırsak fonksiyonlarını korumak, kan kolesterolünün düzenlemek, kalsiyum ihtiyacını karşılamak gibi faydaları vardır.

21. yüzyılda popülerliği artmış ve daha çok bilinir hale gelmiştir. Bundan dolayı “21. Yüzyılın tohumu” olarak da isimlendirilmektedir. Tohumları küçük, siyah veya beyaz renktedir.

Chia Tohumunun Faydaları

Birçok faydası bulunur. Bu faydalar şu şekildedir:

• Bağırsak hareketlerinin düzenlenmesine yardımcı olur. Kabızlığı önler. Bağırsaklardaki probiyotiklerin büyümesine de katkı sağlar.

• Metabolizmayı hızlandırır.

• Kemikleri güçlendirir. İçerisindeki kalsiyum, magnezyumdan dolayı kasların sağlıklı şekilde büyümesine katkı sağlar.

• Kolesterol seviyesini azaltmaya yardımcı olur.

• Omega 3 yağ asitleri sebebiyle kalp ritmini düzenlemeye yardımcı olur.

• Kronik hastalıklardan korunmak amacıyla antioksidan görevini üstlenen polifenoller açısından zengindir.

İçerdiği mineraller ve vitaminler ise şu şekildedir:

• Diyet lifi,

• Protein,

• Omega 3 yağ asitleri

• B kompleks vitaminleri

• Kalsiyum

• Magnezyum

• Fosfor

• Sodyum

• Potasyum

• Çinko

• Demir

• Bakır

Chia Tohumu Nasıl Tüketilir?

Çiğ olarak tüketilebilmektedir. Sıvı ile karıştırıldığında hızlıca suyu emer ve jel kıvamını alır. Sıvıyla karıştırılarak da tüketilebilir. Yoğurt, salata, meyve karışımlarına eklenerek tüketilebilir.

Yemeklerde, çorbalarda, sebzelerin, sosların, yoğurdun, hamur işlerinin, pirinçle hazırlanan yemeklerin üzerine dökülebilir.

Günlük olarak alınması gereken mineral ve vitamin ihtiyacı için 1-2 yemek kaşığı tüketilmesi, uygun görülen miktardan fazla tüketilmemesi önerilir.

Zayıflamak İçin Chia Tohumu Nasıl Kullanılır ?

Chia tohumu uzun süre tokluk sağlayabilmektedir. Ayrıca besin değerleri de yüksektir. Bundan dolayı zayıflamak için çokça tercih edilir. Zincir marketlerden kolayca alınabilir.

• Çay formunda kullanabilirsiniz. Chia tohumu çayı için yalnızca kaynamış su gereklidir. 1 fincan kaynamış suya 2 çay kaşığı kadar chia tohumu eklenir. 10 dakika bekletilir ve demlenmeye bırakılır. Çayı yemek yemeden 10 dakika kadar önce tüketiniz.

Hamilelerin, yüksek trigliserit ve çeşitli hastalıkları olan kişiler tüketmeden doktoruna danışmalıdır. Danışılmadan tüketilmesi önerilmez.

• Yoğurtlu detoks tarifi: Yaklaşık 4 yemek kaşığı yoğurdun üzerine 1 çorba kaşığı chia tohumu ilave edilir. Üzerinde kuru ya da taze meyve eklenir. Dinlenmesi beklendikten sonra buzdolabına koyabilirsiniz. Tüketmek için 4 saat sonra çıkarıp tüketilebilir.

Besin Değerleri

100 gram Chia tohumu yaklaşık 486 kaloridir. İçeriği ise şu şekildedir:

• 31g: Yağ

• 3,3g: Doymuş yağ

• 24 g: Çoklu doymamış yağ

• 2,3g: Tekli doymamış yağ

• 0,1g: Trans yağ

• 0mg: Kolesterol

• 16mg: Sodyum

• 407mg: Potasyum

• 42g: Karbonhidratlar

• 34g: Diyet lifi

• 0g: Şekerler

• 16: Protein

• 631mg: Kalsiyum

• 7,7mg: Demir

• 335mg: Magnezyum

Chia Tohumu Zararları

Şimdiye kadar yapılan çalışmalarda olumsuz bir duruma rastlanmamıştır.

Kimler Kullanmamalıdır?

• Hamilelerin tüketmesi önerilmez.

• Bazı hastalıkların ilaçlarında örneğin, yüksek tansiyon ve diyabet ilaçlarında yan etki oluşturabilmektedir.

• Alerjen bir besin olduğundan alerjisi olanların tüketimde dikkatli olması gerekir.

• Yutma güçlüğü bulunan kişiler çiğ olarak tüketmemelidir.

• Tansiyonu düşük kişilerin de dikkatli olması gerekir.